tag:blogger.com,1999:blog-68770751535044033112024-03-13T09:37:44.684+01:00Ladycake....quando una grande passione trasforma piccoli ingredienti.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.comBlogger57125tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-56937830056388058472014-01-29T17:46:00.000+01:002014-01-29T17:46:54.586+01:00Tartellette ciocco-pescaQuesta ricetta nasce in un freddo pomeriggio di gennaio quando la nostalgia per la bella stagione è così forte da farmi decidere di riportare in vita alcuni sapori dell'estate. Come fare ?<br />
FACILISSIMO. Dalla credenza fa capolino la composta di pesche ,amaretti e cioccolato preparata l'estate scorsa .PERFETTA !! Cosa c'è di meglio delle pesche per ricordare l'estate ?!<br />
Se poi apro il frigo e trovo anche un po di frolla al cacao non posso che cedere alla tentazione di preparare delle deliziose tartellette.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbDXNgP-g2cFnmUsOGu-2TtNbWw9v7mWLyqLgUfDKKA9YYr_PW4_y7jqcDwAbaTVzX3sZi2z8h9fJf3ZVqHKHQHp48dnnHhZFDELyMHDHDMEiTNcqINhmKUtU9XwBHottkwENegJDatxg8/s1600/DSCN8155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbDXNgP-g2cFnmUsOGu-2TtNbWw9v7mWLyqLgUfDKKA9YYr_PW4_y7jqcDwAbaTVzX3sZi2z8h9fJf3ZVqHKHQHp48dnnHhZFDELyMHDHDMEiTNcqINhmKUtU9XwBHottkwENegJDatxg8/s1600/DSCN8155.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
Ma veniamo alla ricetta.<br />
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INGREDIENTI per la frolla al cacao di Ducasse<br />
175 gr di burro morbido<br />
100 gr di zucchero semolato<br />
1 uovo<br />
250 gr di farina 00<br />
20 gr di cacao in polvere<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Utilizzando le fruste montate il burro con lo zucchero e aggiungete in seguito l'uovo montando fino a che non avrete un composto omogeneo.<br />
A questo punto completate aggiungendo la faina e il cacao.<br />
Impastate velocemente e riponete in frigo per almeno un'oretta coprendo il panetto di frolla con pellicola.<br />
<br />
Il procedimento per formare le tartellette lo trovate qui. <a href="http://letortediladycake.blogspot.it/2014/01/come-si-fala-tartelletta-di-frolla.html">http://letortediladycake.blogspot.it/2014/01/come-si-fala-tartelletta-di-frolla.html</a><br />
<br />
Cuocete le tartellette a 170° ,coperte con i fagioli ,per soli 7 minuti. Faremo infatti solo una precottura della frolla e la completeremo dopo averla farcita.<br />
Lasciando il forno acceso estraete lo stampo e rimuovete i pirottini con i fagioli.<br />
A questo punto mettete un po di granella di nocciole sul fondo di ogni tartelletta e ricoprite con la composta di pesche,amaretti e cioccolato diluita con pochissimo liquore al cioccolato.La ricetta della composta la trovate qui <a href="http://letortediladycake.blogspot.it/2013/09/crostata-con-composta-di-pesche.html">http://letortediladycake.blogspot.it/2013/09/crostata-con-composta-di-pesche.html</a>,ma se non vi va di farla (anche perchè adesso le pesche dove le trovate ??? ) potete utilizzare una marmellata pronta. Non arrivate fino al bordo ma lasciate un pochino di spazio per la glassa finale.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0FCYe5gAhBHj73UrTdiUdTKImAyQmRlL5OJQS8DZLx2FAn9aCZS7KgsqwnKXgrIQRDbHLTkLuyAOuLSLU99CTjLoB3i67gqIIqRRdb57QbJ7K1Amf3rdRgmKCNDTvom_HvfVFTHqcsyh/s1600/DSCN8147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig0FCYe5gAhBHj73UrTdiUdTKImAyQmRlL5OJQS8DZLx2FAn9aCZS7KgsqwnKXgrIQRDbHLTkLuyAOuLSLU99CTjLoB3i67gqIIqRRdb57QbJ7K1Amf3rdRgmKCNDTvom_HvfVFTHqcsyh/s1600/DSCN8147.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Infornate di nuovo a 170° per 10 minuti e lasciate raffreddare bene prima di rimuovere le tartellette dallo stampo.<br />
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Questo è il risultato prima di essere glassate. Potete decidere di mangiarle così oppure renderle ancora più golose con una deliziosa glassa al cioccolato.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfy1hhRq7maTwXqFwaJXTyugaOvbv7NJogVA9dpI9xnToLV0mDMTMSiY5LMGHI0hdV4iwvcqzw5NPfxKPDIRAGML3y-dMGXwz17PN-r8RGR5me1aQ1sr3ueUu44B5V3Idd2EZZsP1sybP6/s1600/DSCN8148.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfy1hhRq7maTwXqFwaJXTyugaOvbv7NJogVA9dpI9xnToLV0mDMTMSiY5LMGHI0hdV4iwvcqzw5NPfxKPDIRAGML3y-dMGXwz17PN-r8RGR5me1aQ1sr3ueUu44B5V3Idd2EZZsP1sybP6/s1600/DSCN8148.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI per la glassa di Faggiotto<br />
Questa dose è sufficiente per 12 tartellette<br />
58 gr di acqua<br />
50 gr di panna<br />
75 gr di zucchero<br />
25 gr di cacao amaro<br />
3 gr di colla di pesce<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Mettere tutti gli ingredienti ,tranne la colla di pesce, in un pentolino e cuocere fino ad arrivare a 103°. Spegnete il fuoco e quando la glassa sarà arrivata alla temperatura di 70° aggiungete la colla di pesce ,precedentemente ammorbidita in acqua fredda,mescolando bene.<br />
<br />
Ora potete colare la glassa sulla marmellata formando una superficie uniforme.<br />
Lasciate raffreddare il tutto e VOILA'... il dolce è pronto !!!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-50743369736818501982014-01-24T22:32:00.000+01:002014-01-24T22:33:48.253+01:00Compleanno con Ninja TurtlesQuando un bimbo di 4 anni ha le idee così chiare e chiede espressamente un Ninja Turtles per il proprio compleanno,non si può dire di no.<br />
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Si comincia con una rapida ricerca di immagini su google ,giusto per capire di cosa si sta parlando visto che è passato un po di tempo dall'ultima volta che ho visto i cartoon, e quando le idee sono chiare è il momento di mettere le mani in pasta...di zucchero.<br />
<br />
Devo dire che quando mi trovo a modellare i personaggi dei cartoon e dei fumetti sono un po in ansia perchè per soddisfare le aspettative devono essere perfettamente somiglianti,soprattutto se il committente è un bambino di 4 anni che li conosce alla perfezione e che non si farà problemi a farti notare anche il minimo errore.<br />
<br />
La sfida era impegnativa ma non potevo certo farmi mettere sotto da un bambino .Io ce l'ho messa tutta e il risultato potete vederlo nelle foto.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUmrhi2nCiX_rOsZgFd5UHk0pB2TiTdv-fUp2AIGXzDtid4EE5KFYi1gr4tgobqLMxLj23eAa1RBlYNUYgs0fbgmaeqY0wM9d7kTEEPADwXKs0IzlGB5Wy0fHq06Ftigo-MpuUtM8phe1/s1600/ninja+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJUmrhi2nCiX_rOsZgFd5UHk0pB2TiTdv-fUp2AIGXzDtid4EE5KFYi1gr4tgobqLMxLj23eAa1RBlYNUYgs0fbgmaeqY0wM9d7kTEEPADwXKs0IzlGB5Wy0fHq06Ftigo-MpuUtM8phe1/s1600/ninja+1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuwdztwaBHoKlxRrIsyPiB4gyA3iaPAC5jMX5NQ6oQLk1Cp5001xYikVNps0kYn5NDEVVFueCfvmB-FIkr6_VvPHPXVbEVY8gDQFcYeLyL1-vsupR5uwS7oKYhfYlyWJTLdtqPEyDH1zL/s1600/ninja2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuwdztwaBHoKlxRrIsyPiB4gyA3iaPAC5jMX5NQ6oQLk1Cp5001xYikVNps0kYn5NDEVVFueCfvmB-FIkr6_VvPHPXVbEVY8gDQFcYeLyL1-vsupR5uwS7oKYhfYlyWJTLdtqPEyDH1zL/s1600/ninja2.jpg" height="400" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0NldoiCA-hi6NqYgqfVW4Dp3h9oS9hGyXxIoaNKD7Vh2wNNnV0d5g2252gSiYHQgyATrQHmBKa8kL7-2CeDfbTIMTJ1iZ04tKLL7bB2UsBjnFgAy8mjaXPAUFJAvTOjqJ6SL9kU4Uv5H/s1600/ninja1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjj0NldoiCA-hi6NqYgqfVW4Dp3h9oS9hGyXxIoaNKD7Vh2wNNnV0d5g2252gSiYHQgyATrQHmBKa8kL7-2CeDfbTIMTJ1iZ04tKLL7bB2UsBjnFgAy8mjaXPAUFJAvTOjqJ6SL9kU4Uv5H/s1600/ninja1.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoPSMuowM2VO3FP0e69cjxSHoqqmCI-eU2A6Ub7DbcYovdFQjTpzY932DYPn93-1VUu5eZYU2uSynxhQj8GelS1etnB0m6YGPLM7GCIuzVFpEK5MEW5C5CV95eFqltZ0qtgvscLOmeTxB/s1600/ninja+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjoPSMuowM2VO3FP0e69cjxSHoqqmCI-eU2A6Ub7DbcYovdFQjTpzY932DYPn93-1VUu5eZYU2uSynxhQj8GelS1etnB0m6YGPLM7GCIuzVFpEK5MEW5C5CV95eFqltZ0qtgvscLOmeTxB/s1600/ninja+5.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Eccola qui !!!<br />
Pare che io abbia vinto la sfida visto che il bimbo non poteva credere che fosse una torta. All'apertura della scatola ha infatti chiesto dove fosse la torta visto che quello per lui era un giocattolo del tutto simile ai suoi Ninja di plastica.<br />
<br />
MISSIONE COMPIUTA !!!!!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-22368326263613722032014-01-22T17:38:00.000+01:002014-01-29T17:52:32.378+01:00Come si fa...la tartelletta di frolla<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mi sono accorta di avere nel freezer della frolla avanzata da una preparazione precedente e così perchè non utilizzarla per fare dell'ottime tartellette da farcire a piacere?</div>
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Detto-fatto e siccome questa volta avevo il tempo dalla mia ho anche fatto alcune foto che spero vi serviranno.</div>
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PRONTI ,VIA !!!</div>
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Stendete la vostra frolla allo spessore di circa 3-4 mm . Io ho utilizzato una frolla al cacao ma voi potete utilizzare la frolla che preferite ,a patto che non abbia lievito all'interno,perchè in quel caso la frolla crescendo potrebbe dare alla tartelletta una forma non perfetta. </div>
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Siccome come stampo useremo quello per i muffin procuratevi un coppapasta con lo stesso diametro delle aperture superiori dello stampo.</div>
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Coppate tanti dischi quanti sono i vostri incavi.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn1JNPKXpmW_jA5nChGxY13QemnAP6uOliphDdX44E2MKGcCor5OiuFEfVIUY5HI9XiUAy0BkyouDJNldzBP4N70oGc7l1ZPaSDi6FGlNtcUgx1P6YCOw0BIYyu-og7Q3Z1SCd1fucNO3o/s1600/DSCN8143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn1JNPKXpmW_jA5nChGxY13QemnAP6uOliphDdX44E2MKGcCor5OiuFEfVIUY5HI9XiUAy0BkyouDJNldzBP4N70oGc7l1ZPaSDi6FGlNtcUgx1P6YCOw0BIYyu-og7Q3Z1SCd1fucNO3o/s1600/DSCN8143.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Con i dischi di frolla foderate il fondo e le pareti dello stampo premendo bene con le dita,soprattutto nello spigolo tra fondo e parete. In questo modo avrete una tartelletta dalla forma perfettamente definita. Vi consiglio di non imburrare lo stampo per evitare che la frolla scivoli dalle pareti e la tartelletta risulti troppo bassa. Con una forchetta bucherellate mooolto bene il fondo e riponete in frigo per almeno 30 minuti. Questo aiuterà la frolla a mantenere al forma.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGMyYlqElKAhyphenhyphenlLYqwx7FEapZuSqnUdtTA28rbdYS0c16ejaC-m0VZt1q4-thcy3UV1XYB0UzoDsO8vjMIGWgwKD0B2S1gNit_LcXjMBorYUmrYD__N7pXlzsU-BpwglG3Kcb3jIz5I1h/s1600/DSCN8145.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGMyYlqElKAhyphenhyphenlLYqwx7FEapZuSqnUdtTA28rbdYS0c16ejaC-m0VZt1q4-thcy3UV1XYB0UzoDsO8vjMIGWgwKD0B2S1gNit_LcXjMBorYUmrYD__N7pXlzsU-BpwglG3Kcb3jIz5I1h/s1600/DSCN8145.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Desiderando cuocere queste tartellette in bianco (cioè senza farcitura) posizionate all'interno di ognuna un pirottino di carta per mini muffin e riempite ogni pirottino con fagioli fino a colmarlo tutto. Il peso dei fagioli impedirà alla frolla di crescere e otterremo così delle tartellette perfette ,pronte per essere farcite con crema, frutta ecc...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSWTQHZMLUJK18LZ7lRpmvoi28H1rCCV0oWI9HzpACKDIPkLesxgVlAZp1OuH3SzoxWgkK_F_Cy_yQC15SF9pouCMTFoIVjU6sggUlGFzF60TaKfj990S_6WSqlcEFbCbbR9PW5VWfFnA/s1600/DSCN8146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqSWTQHZMLUJK18LZ7lRpmvoi28H1rCCV0oWI9HzpACKDIPkLesxgVlAZp1OuH3SzoxWgkK_F_Cy_yQC15SF9pouCMTFoIVjU6sggUlGFzF60TaKfj990S_6WSqlcEFbCbbR9PW5VWfFnA/s1600/DSCN8146.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Infornate a 170° per 15 minuti ,eliminate i pirottini con i fagioli e lasciate raffreddare prima di rimuovere le tartellette dallo stampo.</div>
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A questo punto potete farcirle come desiderate.</div>
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Io le ho utilizzate per queste tartellette farcite con composta di pesche,cioccolato e amaretti, glassate al cioccolato. Ma questa è un'altra ricetta....</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSEnnc6ckOn6sTvoLFp4AEWvYvRLMeOKL9SgpTBzOgT1yZ7TvnrLLb3NesQp2MKfACuiyXLuHVqTA9Zlx4-eBJPzMhYDTz5Hheaa82WI7ghjIkqtxYSVTEiwrPZfph0Tw-Id_rSLCpsQb4/s1600/DSCN8155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSEnnc6ckOn6sTvoLFp4AEWvYvRLMeOKL9SgpTBzOgT1yZ7TvnrLLb3NesQp2MKfACuiyXLuHVqTA9Zlx4-eBJPzMhYDTz5Hheaa82WI7ghjIkqtxYSVTEiwrPZfph0Tw-Id_rSLCpsQb4/s1600/DSCN8155.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Se volete anche questa ricetta continuate a seguirmi e non ve ne pentirete...parola di golosa!!!</div>
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AGGIORNAMENTO. La ricette di queste tartellette adesso la trovate qui.<a href="http://letortediladycake.blogspot.it/2014/01/tartellette-ciocco-pesca.html">http://letortediladycake.blogspot.it/2014/01/tartellette-ciocco-pesca.html</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-62566325824385784872014-01-16T13:41:00.000+01:002014-01-22T13:54:26.926+01:00NAMELAKA <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ho tratto questa ricetta dal libro "Pasticceria - le mie ricette di base" di Maurizio Santin . Credo di possedere questo libro da un paio di anni e ogni tanto ne estrapolo qualche ricetta ,rimanendone sempre molto soddisfatta.Ieri ho rivolto la mia attenzione a questa specie di ganache.</div>
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Premetto che le ganache tradizionali non mi piacciono granchè,specialmente se usate come farcitura per torte, ma leggendo la descrizione che il maestro ne fa sul libro c'erano tutti i presupposti perchè questa ricetta mi piacesse molto. Ed in effetti così è stato !!!</div>
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NAMELAKA e' una parola giapponese che significa "molto morbido" ed in effetti la consistenza di questa crema risulta morbida e vellutata. Niente a che fare con le classiche ganache da cui differisce per l'impiego del latte e della gelatina che la rendono molto meno pesante di quelle fatte con sola panna. Questa crema può essere servita anche senza essere montata ma io vi consiglio di farlo:avrete una consistenza fantastica e la renderete ancora più leggera.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZheOhl-OT95Jd7Bh2FRy1absM2sM8pG5ER7ZM9WpxNdmi0aexVTigmPNb13-u0xqXvq_ayvJk5iVtfsZjCT_MqMEITGZXAKqS22IZayMJShNCjkOT8cqxGQ_wjMGAp1B0NPTMnhICGjd/s1600/RSCN8123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpZheOhl-OT95Jd7Bh2FRy1absM2sM8pG5ER7ZM9WpxNdmi0aexVTigmPNb13-u0xqXvq_ayvJk5iVtfsZjCT_MqMEITGZXAKqS22IZayMJShNCjkOT8cqxGQ_wjMGAp1B0NPTMnhICGjd/s1600/RSCN8123.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI<br />
510 gr di cioccolato bianco<br />
300 gr di latte intero<br />
15 gr di glucosio<br />
5 gr di gelatina<br />
600 gr di panna fresca<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
In una ciotola spezzettate il cioccolato .<br />
Bollite il latte con il glucosio e appena avrà raggiunto il bollore toglietelo dal fuoco ed aggiungete la colla di pesce ammorbidita in acqua fredda.<br />
Versate il latte bollente sul cioccolato e mescolate fino a che si sarà completamente sciolto.<br />
A questo punto versate sul composto la panna fredda e miscelate accuratamente.<br />
Lasciate raffreddare e conservate in frigorifero per almeno 12 ore.<br />
Trascorso questo tempo potrete montarla in planetaria o con un frullino elettrico ,finchè non sarà ben gonfia e stabile.<br />
<br />
Fare questa ganache è davvero troppo facile per il risultato godurioso che si ottiene.<br />
Questa è la versione al cioccolato bianco ma considerando quanto mi è piaciuta credo che presto proverò anche la versione al cioccolato al latte e fondente.<br />
Questa mi servirà per farcire una torta...presto vi saprò dire come si sarà comportata.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-23591269278817621452014-01-12T19:59:00.000+01:002014-01-22T13:55:51.186+01:00Panettoncini trompe l'oeilLe feste natalizie sono finite da una settimana ma io non riesco ancora a rassegnarmi. Il Natale mi piace tantissimo e ancora di più mi piacciono gli addobbi e i dolcetti tipici di questo periodo così ,pensa e ripensa, ho trovato il modo di prolungare un pochino quella magica atmosfera.<br />
Ordinando gli stampini a forma di stelle,alberelli e pupazzi di neve mi sono accorta di aver avanzato alcuni pirottini di carta utilizzati per i mini panettoni.Si,perchè quest'anno ho fatto il mio primo panettone con la pasta madre,fatto con tutti i sacri crismi, ed è venuto anche particolarmente bene....ma questa è un'altra storia.<br />
Alla vista di questi carinissimi contenitori le domande sono sorte spontanee. Come posso evitare di chiuderli per 11 mesi in un cassetto ? E' possibile creare un dolce che sia simile nel gusto e nella forma ad un panettone ma che non sia un panettone ?<br />
In risposta a queste domande è nato il PANETTONCINO TROMPE L'OEIL.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXtIekwhjAoQ5F0GtBbMIp2d0ZUBBQOL0D_PhExOIfPnm-hgL5XSaKzRDzG-HbFoZZsrWU1X4zoxiY-wxbB6T_AXh3Ka11Cow_w3lL0leOqgVZB_uHuQ0XesL-AlekHmyo9V6Sf2C6Xde/s1600/muffettone4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMXtIekwhjAoQ5F0GtBbMIp2d0ZUBBQOL0D_PhExOIfPnm-hgL5XSaKzRDzG-HbFoZZsrWU1X4zoxiY-wxbB6T_AXh3Ka11Cow_w3lL0leOqgVZB_uHuQ0XesL-AlekHmyo9V6Sf2C6Xde/s1600/muffettone4.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Si tratta di un semplice muffins travestito da panettone,creato utilizzando l'impasto di un muffin aromatizzato con gli aromi del panettone e arricchito con uvetta e canditi.<br />
L'inganno dell'occhio ,più elegantemente detto "trompe l'oeil", è garantito appunto dall'utilizzo dei pirottino per panettone.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7zL1AwHzlH9KY1Sx0z0JsCQv4j7ljy5xMJH78Du4DtkBeIUkWUIOre2_bp_CSjnkXb73q2oBPZTXnBaJFdRPjjAXrBUKxSp94EPh5j_SbMNxTVbkXTf27S3Znj6C8W_dt519z4VySXwL/s1600/muffettone6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU7zL1AwHzlH9KY1Sx0z0JsCQv4j7ljy5xMJH78Du4DtkBeIUkWUIOre2_bp_CSjnkXb73q2oBPZTXnBaJFdRPjjAXrBUKxSp94EPh5j_SbMNxTVbkXTf27S3Znj6C8W_dt519z4VySXwL/s1600/muffettone6.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
<br />
Certo non saranno come il panettone originale ma sono velocissimi da fare e vi assicuro che appagano il palato quanto la vista.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
PER I PANETTONCINI<br />
200 gr di farina 00<br />
100 gr di zucchero<br />
2 cucchiaini di lievito per dolci<br />
160 ml di latticello (oppure 80 gr di latte e 80 gr di yogurt)<br />
1 uovo<br />
6o gr di burro fuso<br />
50 gr di uvetta ammollata<br />
50 gr di arancia candita<br />
buccia di limone e di arancia grattugiata<br />
mezza bacca di vaniglia<br />
<br />
PER LA GLASSA<br />
30 gr di farina di mandorle<br />
30 gr di zucchero<br />
20 gr di albume<br />
4 gr di fecola di patate<br />
mandorle a lamelle<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Il procedimento è quello dei classici muffins, più volte trattato su questo blog.<br />
Miscelate in una ciotola farina, zucchero, lievito, aromi .<br />
A parte sbattete l'uovo con il latticello (o latte e yogurt) e il burro fuso e intiepidito.<br />
Versate la miscela di uovo sulle farine e mescolare con un cucchiaio quel tanto che basta per amalgamare tutti gli ingredienti.<br />
Ora unite i canditi e l'uvetta scolata ed asciugata per bene.<br />
Mescolate in modo da distribuirla in modo uniforme e versate l'impasto nei pirottini per i mini panettoni. Con questa quantità di impasto ne verranno 4.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5o_oN0Lr2I0QQhfmp5sKiHK4i2lMMNU9ofi-tVvL9buUrWZiVWLw21DubPNgyXY7-dQpeIqmtg4y1x-VjLVuKiXFwyczhYL38Kw_hf3a3Ab5P3bSSaReEqTAweh_enoKOurIMf8xkM1Jj/s1600/706159_465752336835294_1700784731_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5o_oN0Lr2I0QQhfmp5sKiHK4i2lMMNU9ofi-tVvL9buUrWZiVWLw21DubPNgyXY7-dQpeIqmtg4y1x-VjLVuKiXFwyczhYL38Kw_hf3a3Ab5P3bSSaReEqTAweh_enoKOurIMf8xkM1Jj/s1600/706159_465752336835294_1700784731_o.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Infornate a 160° e cuocete per 20 minuti circa o fino a che non avranno formato una bella cupoletta dorata e inserendo uno stecchino di legno questo ne uscirà asciutto.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxl7N_pVN5Mr9tCHwAPI9MIJXslvuW0z7OEp_ODPgwabJBMiCCzwjpi9cWDQn8J2kWKoeFPygA6MZjyOEmUF-Nxd_Lfqd5VZL8dy7rDlFHKSfmpDVWqytzNDnzxBAQCzNNDih368PIyVh/s1600/muffettone3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUxl7N_pVN5Mr9tCHwAPI9MIJXslvuW0z7OEp_ODPgwabJBMiCCzwjpi9cWDQn8J2kWKoeFPygA6MZjyOEmUF-Nxd_Lfqd5VZL8dy7rDlFHKSfmpDVWqytzNDnzxBAQCzNNDih368PIyVh/s1600/muffettone3.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Mentre i panettoncini cuociono potete dedicarvi alla preparazione della glassa, che renderà completo il vostro "inganno".<br />
In una ciotolina mescolate l'albume con la farina di mandorle e lo zucchero e riponete nel frigo fino al momento dell'utilizzo.<br />
<br />
Quando i vostri panettoncini saranno belli dorati sfornateli , ricopriteli immediatamente con la glassa e guarniteli con le lamelle di mandorle.<br />
Infornateli nuovamente a 160° ma questa volta utilizzando la funzione grill,cioè scaldando il forno solo nella parte superiore. In questo modo la glassa avrà la possibilità di solidificare e i muffin non si rovineranno.<br />
Cuocete fino a che la glassa non avrà assunto un bel colore dorato.<br />
Sfornate e voilà... l'inganno è compiuto.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOd42YhE3FxHHrjdg_Wg004YpDSvwzZlNt55kcgCkwxJMDOfoapwesgd5lzpBndMAh0UBvw32aIkb3dH2tMZ-56rL4oai6f9LIDfSeEZEyEMa4YRl-atEAVertHT7vcv0nahNmd2ta-Dd/s1600/muffettone5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTOd42YhE3FxHHrjdg_Wg004YpDSvwzZlNt55kcgCkwxJMDOfoapwesgd5lzpBndMAh0UBvw32aIkb3dH2tMZ-56rL4oai6f9LIDfSeEZEyEMa4YRl-atEAVertHT7vcv0nahNmd2ta-Dd/s1600/muffettone5.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Per me l'atmosfera natalizia continuerà ancora per qualche giorno. HAPPY !!!!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-45656451181515788942014-01-05T22:16:00.000+01:002014-01-23T10:28:11.597+01:00Torta speziata con mele e noci<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quest'estate ho comprato un libro ricco di ricette molto interessanti ma decisamente poco estive ,così adesso che la stagione è quella giusta ne sto sperimentando qualcuna. Il libro è " Torte e cupcakes" di Marina Neri e mesi fa dallo stesso libro avevo già tratto la Torta speziata che potete trovare a questo link <a href="http://letortediladycake.blogspot.it/2013/08/torta-speziata.html">http://letortediladycake.blogspot.it/2013/08/torta-speziata.html</a> . Oggi come allora questa ricetta mi ha piacevolmente colpito e così ho deciso di condividerla con voi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBh2QdzlDo3nJTDQi0Ue95vOf8BaO92RjoJhS7fMlmOjLgpXQvn9tp7eRDDEc6shBip7ZedLR90LVbT_Oq-8vNdijFo8WWnAUqAR21LfgOZFrBk7h1LUjZJ0qrM7NQL4ZwgAkve-0b8hPB/s1600/1393598_522302277864612_317322814_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBh2QdzlDo3nJTDQi0Ue95vOf8BaO92RjoJhS7fMlmOjLgpXQvn9tp7eRDDEc6shBip7ZedLR90LVbT_Oq-8vNdijFo8WWnAUqAR21LfgOZFrBk7h1LUjZJ0qrM7NQL4ZwgAkve-0b8hPB/s400/1393598_522302277864612_317322814_n.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
INGREDIENTI</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 gr di zucchero di canna grezzo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
225 gr di farina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60 gr di burro fuso</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 gr di noci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
180 gr di uvetta</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 uova</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 mele grattugiate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucchiaini di spezie per pain d'epice</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucchiaino di lievito</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 cucchiaino di bicarbonato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
PROCEDIMENTO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Montate con le fruste le uova con lo zucchero formando una bella massa spumosa. Aggiungete il burro fuso e raffreddato ,montando sempre con le fruste, e in seguito unite anche la farina a cui avrete unito le spezie,il lievito e il bicarbonato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A questo punto abbandonate le fruste e mescolando con una spatola unite le mele grattugiate,le noci e l'uvetta.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Versate in una teglia da 20 cm di diametro ,imburrata e infarinata, e infornate a 160° per 50 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La torta può anche essere servita calda ma io l'ho lasciata raffreddare e l'ho ricoperta con una semplice glassa fatta con zucchero a velo e acqua. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
E' una torta molto semplice ma io ho voluto comunque decorarla un pochino aggiungendo un biscotto di pasta frolla coperto di pasta di zucchero su cui ho scritto gli ingredienti principali che la compongono.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjPRrqTRDsUye4xPfEiVEjpjws5oKuzAkiwAHaORd-dlwHj3jO2qgTh0eAElOrlMQvnCHFi450q8UC9mbDXWpies2WrH-tEFCi1ll3EkXfDBjJQylD1jtmPmAElQKOAYGleWoTZEt9r5e/s1600/1272855_522912024470304_29887893_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjPRrqTRDsUye4xPfEiVEjpjws5oKuzAkiwAHaORd-dlwHj3jO2qgTh0eAElOrlMQvnCHFi450q8UC9mbDXWpies2WrH-tEFCi1ll3EkXfDBjJQylD1jtmPmAElQKOAYGleWoTZEt9r5e/s400/1272855_522912024470304_29887893_o.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-63603299286271185952014-01-01T18:01:00.001+01:002014-01-23T10:29:09.993+01:00Chocolate charms <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1° GENNAIO. Buon anno e tanti auguri al mio piccolo blog.</div>
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E' un secolo che non scrivo ma oggi dovevo assolutamente farlo perchè il mio blog compie 2 anni e uno dei buoni propositi che ho per il nuovo anno è quello di essere un po più presente e cercare di postare almeno una ricetta a settimana. Il materiale non manca perchè in questi mesi di assenza ho provato molte ricette e adesso non mi rimane che trovare un po di tempo per scriverle.</div>
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<br /></div>
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Per riprendere confidenza con la scrittura ho deciso di postare la ricetta di questi biscotti che ho preparato da regalare a parenti ed amici per Natale. Si tratta dei CHOCOLATE CHARMS di Martha Steward. Sono biscottini al cioccolato velocissimi da fare ,con pochi ingredienti ma dal risultato assicurato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Al primo morso si presentano compatti e friabili ma successivamente si sciolgono in bocca assicurando un piacere infinito. </div>
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Gli ingredienti sono pochi e semplicissimi ma per ottenere un buon risultato è necessario che siano di ottima qualità.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2eHY_JMkOnKKl40fgRyG67Nh79CX-n2ylHeMl3ZdUoQG1oghP5oJdk8QMlSHx9-RWFyDY-P7Fy83p1XM0cxTg0jQXaBdZ-ICeeZB1qljBUJZNKH0NGRM6mSJf9CBNnaTqW1qEC_WT2U8j/s1600/860483_628135397247455_1414946831_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2eHY_JMkOnKKl40fgRyG67Nh79CX-n2ylHeMl3ZdUoQG1oghP5oJdk8QMlSHx9-RWFyDY-P7Fy83p1XM0cxTg0jQXaBdZ-ICeeZB1qljBUJZNKH0NGRM6mSJf9CBNnaTqW1qEC_WT2U8j/s400/860483_628135397247455_1414946831_o.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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INGREDIENTI</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
125 gr di farina 00</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
15 gr di cacao amaro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
113 gr di burro</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
70 gr di zucchero semolato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
un pizzico di sale</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
mezza baca di vaniglia</div>
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<br /></div>
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PROCEDIMENTO</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Iniziate montando il burro morbido con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso e gonfio. Aggiungete lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia e continuate a montare.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
In una ciotola setacciate la farina,il cacao e il sale ed unitele poco per volta al composto di burro e zucchero impastando fino a che saranno ben amalgamate. A questo punto avvolgete l'impasto nella pellicola e mettete in frigo per almeno un'ora o fino a che si sarà ben solidficato.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Quando il composto è solido prelevate una piccola porzione e formate una pallina poco più grande di una nocciola.Con questa dose di impasto dovrete ottenere circa 20 palline che conserverete in freezer per almeno 15 minuti. uesto passaggio è fondamentale al fine di ottenere biscotti dalla forma perfetta.Infatti se le palline non saranno ben fredde in cottura si scioglieranno troppo formando biscotti troppo schiacciati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mentre aspettate che trascorra il tempo di riposo cominciate ad accendere il forno a 165°.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Trascorsi i 15 minuti disponete le palline su una teglia coperta di cartaforno avendo cura di distanziarle bene perchè durante la cottura si allargheranno e rischierebbero di attaccarsi le une alle altre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Infornate e cuocete per 20-25 minuti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Prima di togliere i biscotti dalla teglia aspettate che si siano raffreddati e solidificati bene altrimenti si romperanno. Quando saranno completamente freddi spolverateli con cacao e gustate a volontà.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Inutile dire che a me sono piaciuti moltissimo. Provateli...non ve ne pentirete.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
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<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-56623287168876244242013-09-03T19:31:00.001+02:002014-01-23T10:30:00.463+01:00Crostata con composta di pesche ,amaretti e cioccolatoGiorni fa vi avevo parlato della composta di pesche,amaretti e cioccolato. Dopo averla assaggiata a cucchiaiate ed aver stabilito che mi piaceva un sacco ho cominciato a sperimentare alcune probabili applicazioni.<br />
Da che mondo e mondo le confetture,marmellate e composte si sposano perfettamente con una buona frolla e allora ,sfruttando la moltitudine di pesche di questo periodo,ho creato questa crostata.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiSpolHOVBlEwbXy409oTjg29VMRd8UGPnS4uFAfVOSplbCD1otK_YSjMCjQpmWDNHFKgkTYdlHN9UDSrkeXPcmdu0fH-3DCmjuNG-LFglTZtpzB_7i6Z8rh6KvUpg0FQan0JhxTPAKhDH/s1600/cost.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiSpolHOVBlEwbXy409oTjg29VMRd8UGPnS4uFAfVOSplbCD1otK_YSjMCjQpmWDNHFKgkTYdlHN9UDSrkeXPcmdu0fH-3DCmjuNG-LFglTZtpzB_7i6Z8rh6KvUpg0FQan0JhxTPAKhDH/s400/cost.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Dopo aver steso la frolla nella teglia, ho spalmato la composta e poi decorato con fette di pesca e fiore di frolla.Infornato a 180° per 40 minuti e voilà...<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkmPMXsPlXNEOV-WOv9M9GXM51HvhSnYkiKUrNR3fo6XXd-PowfKw4ke9b-BeNfnkNcoznBXyXgseBtQhgg2d-igz7AkS-3cUDfQtblFf4fGp9hzyed6hPJGEKwwInw7fEEzKhlKFdXrl/s1600/1146177_570717109655951_1046916663_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYkmPMXsPlXNEOV-WOv9M9GXM51HvhSnYkiKUrNR3fo6XXd-PowfKw4ke9b-BeNfnkNcoznBXyXgseBtQhgg2d-igz7AkS-3cUDfQtblFf4fGp9hzyed6hPJGEKwwInw7fEEzKhlKFdXrl/s400/1146177_570717109655951_1046916663_o.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
Le farfalline le ho cotte separatamente e poi attaccate al bordo della crostata con il cioccolato fuso.<br />
<br />
Questa crostata mi è piaciuta taaaantissimo e spero che piaccia anche a voi.<br />
<br />
Ah,dimenticavo...la ricetta della composta la trovate qui. <a href="http://letortediladycake.blogspot.it/2013/08/composta-di-pesche-amaretti-e-cioccolato.html">http://letortediladycake.blogspot.it/2013/08/composta-di-pesche-amaretti-e-cioccolato.html</a><br />
<br />
BACIIIII<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-53285361245415408992013-08-28T13:30:00.000+02:002014-01-23T10:30:30.681+01:00Composta di pesche ,amaretti e cioccolato. Passeggiando tra gli scaffali di Eataly mi sono imbattuta in un vasetto di questa composta e, pervasa dalla insana certezza che far da se è meglio, invece di acquistarla ho deciso di provare a replicarla a casa. Una rapida ricerca in rete mi ha aperto un mondo....pare che questa sia una composta abbastanza famosa e una delle innumerevoli versioni trovate vanta come celebre autore addirittura Montersino. O forse tutto è partito da lui ?? Boh,non so.<br />
Ispirandomi alla sua ricetta ( perchè se proprio si deve sperimentare meglio avere basi solide) ho realizzato la mia. Che mi sarebbe piaciuta non c'erano dubbi ma non avevo previsto che assaggiandola avrei fatto un salto indietro di trent'anni, quando la nonna invitava noi nipoti a pranzo. Lei ci cucinava i piatti che ci piacevano di più,perchè le nonne cucinano quello che ti piace ,mica quello "che ti fa bene".A pensarci adesso non è che in cucina fosse Carlo Cracco ma a me le lasagne un po brucciacchiate ,l'insalata russa non proprio light e la patate "annegate" nell'olio piacevano tanto.Tradizionali erano anche i suoi dolci e questa composta mi ricorda tanto il sapore delle pesche ripiene di amaretti e cioccolato cotte in forno.<br />
In questa composta c'è tutto il sapore del piemonte e della mia infanzia.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEOw4cMDGaIVYBe7dab1NJw_WF6k1xES5ri54inCt86iifnj__lnszqn8ubRr0bb0V2X747bDBxzjkf81JCgzp417rbDQvOtZpuOl5TQIONOA5gEPA0qWU8yHzBFMr_fYSn48v4OuqYDc/s1600/DSCN7296.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEOw4cMDGaIVYBe7dab1NJw_WF6k1xES5ri54inCt86iifnj__lnszqn8ubRr0bb0V2X747bDBxzjkf81JCgzp417rbDQvOtZpuOl5TQIONOA5gEPA0qWU8yHzBFMr_fYSn48v4OuqYDc/s400/DSCN7296.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ecco la mia ricetta.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
1kg di pesche mature,sbucciate e tagliate a pezzetti<br />
700 gr di zucchero<br />
130 gr di amaretti sbriciolati<br />
20 gr di cacao amaro<br />
40 gr di cioccolato in gocce<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Ponete la frutta tagliata in una pentola con il fondo spesso e aggiungete lo zucchero.<br />
Accendete il fuoco molto basso e cominciate a cuocere il composto mescolando continuamente in modo che non attacchi sul fondo della pentola.Cuocete fino a che la frutta non avrà raggiunto la densità desiderata. Impiegherete circa una mezz'oretta ma non esagerate con la densità perchè aggiungendo gli amaretti la composta risulterà più compatta inevitabilmente.A questo punto se vi piacciono i pezzettoni lasciate così com'è oppure,se volete una composta senza pezzi frullate tutto con un frullatore ad immersione.<br />
Ora ,a fuoco spento,aggiungete il cacao e le gocce di cioccolato. Mescolate per sciogliere bene e poi aggiungete anche gli amaretti sbriciolati.<br />
A questo punto versate la composta bollente nei vasetti e create il vuoto capovolgendoli.<br />
Lasciate raffreddare e consumate a volontà.<br />
<br />
Con questa fantastica composta ho fatto una super crostata che pubblicherò prossimamente.<br />
Restate da queste parti.<br />
<br />
KISS !!!!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-28648463255096586792013-08-23T11:59:00.002+02:002014-01-23T10:30:56.408+01:00Sciroppo di roseSono sempre in ritardo con la pubblicazione delle ricette che realizzo ma questa sarà il caso che ve la dia prima che finiscano le rose. Postarla a Natale e lasciarvi con la voglia fino alla prossima primavera non sarebbe molto carino...<br />
Dopo aver gustato la marmellata di rose ho pensato che anche uno sciroppo non sarebbe stato malaccio per conservare il profumo di questi meravigliosi fiori. Ero sicura di avere intravisto questa ricetta in uno dei miei tanti libri di cucina ma al tempo non le avevo dato tanto peso e non ricordavo davvero dove poterla cercare. Non rimaneva che sfogliare pazientemente i libri.<br />
TROVATA !!! E nel frattempo,sfoglia e risfoglia, mi sono venute parecchie idee per future ricette.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdbCNMhGifmrQMCRIXmdG_mB7PkFPlQZQ5Xx_hsrrg18oYK4wNYsddsf0UKBnHj8sYpSVv6OoXKnAm6RKFt8_k_V_yjgMT_Kr4bjTt8WPzHrHMcrc78-JWqxDe9jf7f8soTbN_n3QLvBXP/s1600/1077438_559805650747097_1043526261_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdbCNMhGifmrQMCRIXmdG_mB7PkFPlQZQ5Xx_hsrrg18oYK4wNYsddsf0UKBnHj8sYpSVv6OoXKnAm6RKFt8_k_V_yjgMT_Kr4bjTt8WPzHrHMcrc78-JWqxDe9jf7f8soTbN_n3QLvBXP/s400/1077438_559805650747097_1043526261_o.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ecco la ricetta tratta dal libro "Regali golosi" di Sigrid Verbert.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
1 litro di acqua<br />
800 gr di zucchero<br />
4 rose fresche non trattate e ovviamente molto profumate<br />
<br />
Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero e lasciatelo bollire per una decisa di minuti.<br />
A questo punto aggiungete i petali di rose,coprite e lasciate in infusione fino al giorno dopo.<br />
Trascorso il tempo rimettete sul fuoco e riportate il tutto ad ebollizione lasciando cuocere per una decina di minuti. Filtrate e imbottigliate.<br />
Questo sciroppo è ottimo sui gelati,sulla panna cotta,come bagna per le torte od ovunque vogliate aggiungere un po di profumo di rosa.<br />
<br />
A proposito di libri...volete vedere dove custodisco i miei ?<br />
Eccoli qui ,in una vecchia valigia che ho ridipinto, rifoderato e un po addobbato a dovere. Una vera valigia dei desideri.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFfq-fqKrgZHJNX3aUojCSZ0-byRAsmmWItOpYGnKAl8bz45tJZIwoBid6iXgL5ilHRaf_8nr0ZFwjRkalMfnxkX-DQjOwHpRj7NNg8z6SMoEpJ0Zfk8owNasFKNDp7EUVPDgadWh6jUo/s1600/DSCN7298.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikFfq-fqKrgZHJNX3aUojCSZ0-byRAsmmWItOpYGnKAl8bz45tJZIwoBid6iXgL5ilHRaf_8nr0ZFwjRkalMfnxkX-DQjOwHpRj7NNg8z6SMoEpJ0Zfk8owNasFKNDp7EUVPDgadWh6jUo/s400/DSCN7298.JPG" height="400" width="300" /></a></div>
<br />
A presto,con nuove golosissime ricette.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-81580826836213462252013-08-21T18:20:00.002+02:002014-01-23T10:31:44.731+01:00Torta speziataDopo la pausa di ferragosto eccomi di ritorno con una nuova ricetta. Si tratta di un dolce velocissimo da realizzare ma comunque di grande soddisfazione per le nostre papille gustative,specie se come me adorate le torte speziate. E' una torta compatta,non troppo dolce ed adattissima per la colazione o per una piacevole pausa the'.<br />
E' tratta dal libro "torte e cupcakes" Di Marina Neri (un'acquisto fatto in questi giorni) e per quanto mi è piaciuta credo che il prossimo autunno la rifarò moltissime volte.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhWoRK34rqAHnN0wR7xlVBNA54SFf8uAR2gma5B6o6X3JPi1QXgp527qjgBwpS1gBYQa0laRv-gsCPBRShCqCSUdv7A9nJL-UFISSEciMG44LUxaOxWFbsZr6CshHAs-iTJLXIJaeZoRX/s1600/DSCN7252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhWoRK34rqAHnN0wR7xlVBNA54SFf8uAR2gma5B6o6X3JPi1QXgp527qjgBwpS1gBYQa0laRv-gsCPBRShCqCSUdv7A9nJL-UFISSEciMG44LUxaOxWFbsZr6CshHAs-iTJLXIJaeZoRX/s400/DSCN7252.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI (per uno stampo quadrato di 22 cm)<br />
<br />
Per la torta<br />
300 gr di farina<br />
100 gr di zucchero di canna<br />
60 gr di burro freddo a dadini<br />
90 gr di uvetta<br />
120 gr di latte<br />
1 uovo<br />
1 cucchiaino di lievito<br />
1/2 cucchiaino di sale<br />
<br />
Per la glassa speziata<br />
50 gr di zucchero di canna<br />
1 cucchiaino di cannella<br />
1 cucchiaino di zenzero<br />
1 cucchiaino di spezie miste per dolci<br />
45 gr di burro fuso<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
<br />
Questa torta è davvero semplicissima e la potete tranquillamente fare con un mixer quindi nel boccale del frullatore unite farina,lievito,sale e zucchero. Miscelate tutte le polveri e aggiungete,sempre mixando,l'uovo , il burro e il latte. Successivamente unite con una spatola le uvette.Otterrete un composto abbastanza compatto che andrà steso nello stampo livellandolo bene.<br />
<br />
Ora prepariamo la glassa mescolando lo zucchero con le spezie.<br />
Spolverate il composto sulla torta e irroratela con il burro fuso.<br />
<br />
Infornate a 190° per 30 min.<br />
<br />
Gustate questa magnifica torta tiepida o fredda. Tiepida è fenomenale ma secondo me lo è ancora di più dopo un paio di giorni. Oltre ai 2 giorni non so dirvi com'è perchè l'ho spazzolata via prima ;) .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNTOy_cjlq7Z13pxBXBg4-dKsYgjbD-9Lqk1_ktF0D4R8FBxCjQlF7Hj4TSpYlCbna_YqCZOJ_dPKIa9vXNnvKDFmLsx2uWAoBZwzEzONU5RnRifItYg-i1J_0CsRUO3WQ8F7CBSLNtDA/s1600/DSCN7254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNTOy_cjlq7Z13pxBXBg4-dKsYgjbD-9Lqk1_ktF0D4R8FBxCjQlF7Hj4TSpYlCbna_YqCZOJ_dPKIa9vXNnvKDFmLsx2uWAoBZwzEzONU5RnRifItYg-i1J_0CsRUO3WQ8F7CBSLNtDA/s400/DSCN7254.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Buon dolce !!!</div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-69530542897852051352013-08-14T14:25:00.000+02:002014-01-23T10:32:30.700+01:00Torta di yogurt e pesche....e buon ferragostoSiete pronti per la maratona culinaria del Ferragosto ? Se il menù è già stato deciso ma vi manca ancora il dolce potreste realizzare questa torta allo yogurt e pesche. E' un dolce fresco e decisamente poco impegnativo ideale per terminare in modo "leggero" un pranzo ricco di portate.<br />
Per la base ,invece dei classici biscotti + burro, ho provato ad usare la ricetta dello steusel di Luca Montersino, mentre per la crema ho modificato alcune ricette trovate in rete.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMvckdtnexMgAv6Re42MSF6Ogg-ucb6MF0NDCc7Me-itw04e-XR3A0VmuAWa-Oo_y6Qd0j-caqA-Ju98SLoOhiLuQ6IVoylTkkrh280wPqa-4h8tG0URcKEmV-YqOez9NmVrWc5LJZFI_/s1600/DSCN7232.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbMvckdtnexMgAv6Re42MSF6Ogg-ucb6MF0NDCc7Me-itw04e-XR3A0VmuAWa-Oo_y6Qd0j-caqA-Ju98SLoOhiLuQ6IVoylTkkrh280wPqa-4h8tG0URcKEmV-YqOez9NmVrWc5LJZFI_/s400/DSCN7232.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI<br />
<br />
Per la base (diametro 21 cm - ricetta dello steusel di Luca Montersino)<br />
100 gr di burro<br />
100 gr di zucchero<br />
100 gr di farina<br />
100 gr di farina di mandorle<br />
<br />
Per la crema<br />
500 gr di yogurt dolcificato<br />
250 gr di panna montata<br />
100 gr di zucchero a velo<br />
14 gr di colla di pesce<br />
<br />
Per il topping<br />
250 gr di purea di pesche<br />
80 gr di zucchero<br />
8 gr di Fruttapec<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Cominciamo con il preparare la base che andrà cotta e lasciata raffreddare prima di comporre il dolce.<br />
Impastate velocemente tutti gli ingredienti fino a formare un composto "bricioloso" che compatterete sul fondo della teglia con anello a cerniera,livellandolo bene. Un po di impasto potete anche tenerlo da parte e cuocerlo senza compattarlo, lasciandolo a forma di grosse briciole. Vi servirà per la decorazione finale.<br />
Cuocete tutto a 160° per 20 min.<br />
<br />
Quando la base sarà fredda potete procedere con la crema.<br />
Miscelate lo yogurt con lo zucchero e prelevatene una parte che scalderete. Sciogliete la colla di pesce ,precedentemente ammorbidita in acqua fredda, nello yogurt caldo e unitelo al restant yogurt freddo.<br />
Montate la panna e unitela allo yogurt.<br />
Versate la crema sulla base e mettete in frigo a raffreddare.<br />
<br />
Dopo un paio di orette in frigo il dolce sarà compatto al punto giusto e potrete preparare il topping alle pesche.<br />
Unite tutti gli ingredienti a freddo e cuocete per 3 minuti dal momento del bollore. Quando la purea si sarà addensata a sufficienza (con il fruttapec ci vuole davvero poco ) spegnete il fuoco e lasciate raffreddare un pochino.<br />
<br />
Decorate a piacere con le pesche affettate e versate il topping. Completate la decorazione con le briciole di impasto base a vostro piacimento.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-nw4i_sRRSumHHBR3xqkq-_v-V8Hv06D2dbjbQjPigEahx-HY2jw5s__iqD0PezUN6xO1p9-QmK0Oj44UFaLFhsSnYWqNqu5zRRPmS7Kpif1m-PAB6tTFrULFx8EGi65yTQ1bMOKv53t/s1600/DSCN7237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv-nw4i_sRRSumHHBR3xqkq-_v-V8Hv06D2dbjbQjPigEahx-HY2jw5s__iqD0PezUN6xO1p9-QmK0Oj44UFaLFhsSnYWqNqu5zRRPmS7Kpif1m-PAB6tTFrULFx8EGi65yTQ1bMOKv53t/s400/DSCN7237.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
BUON FERRAGOSTO A TUTTI !!</div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-64626861162760321912013-08-13T11:25:00.002+02:002014-01-23T10:33:12.697+01:00Tortine alle carotePer non vanificare gli sforzi fatti in inverno al fine di superare la tanto agognata prova costume e continuare ad avere un fisico accettabile almeno fino a che non lo ricopriremo con pesanti vestiti, vi propongo una ricetta leggerissima,senza burro e uova, ma ugualmente golosa.<br />
Con queste gustosissime tortine avrete una colazione appagante senza rimpianti.<br />
E poi sono velocissime da fare...meglio di così!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4mkiqtRkyrtuf4ujMqxSc-fpPfsccJtyplvS9tjGkK6RXKgOngVLSux5WV8eGFHO29x6mfWc-1Eayvf3F7uMIsxiuIgdOZpZW8ctdPcRWr7j7BwpD0bJbZs5GYipoW3-hCVpTKhb3PKw/s1600/DSCN7241.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje4mkiqtRkyrtuf4ujMqxSc-fpPfsccJtyplvS9tjGkK6RXKgOngVLSux5WV8eGFHO29x6mfWc-1Eayvf3F7uMIsxiuIgdOZpZW8ctdPcRWr7j7BwpD0bJbZs5GYipoW3-hCVpTKhb3PKw/s400/DSCN7241.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
INGREDIENTI<br />
250 gr di carote grattugiate finemente<br />
150 gr di farina<br />
100 gr di farina di mandorle<br />
170 gr di zucchero<br />
170 gr di yogurt<br />
1 bustina di lievito per dolci<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Mescolate in una ciotola farina,zucchero,farina di mandorle e lievito.<br />
Aggiungete,sempre mescolando,le carote grattugiate e in seguito lo yogurt.<br />
Riempite per 3/4 gli stampini e cuocete a 160° per 20-25 min.<br />
Facile, no?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV8QqSPPUzL1DenH3pU8CX9KU6KdJpulwnfN8k4NvEMeflrvrS5pOeedpoJZ9P3DMy__xDllPPxQ2LnCyXUeFY1NDAVjUYPg-Sy6A4P5wxbf8Y-EfqWjdvdgqsWAr5CN7XC_oBSQs44ykc/s1600/DSCN7251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV8QqSPPUzL1DenH3pU8CX9KU6KdJpulwnfN8k4NvEMeflrvrS5pOeedpoJZ9P3DMy__xDllPPxQ2LnCyXUeFY1NDAVjUYPg-Sy6A4P5wxbf8Y-EfqWjdvdgqsWAr5CN7XC_oBSQs44ykc/s400/DSCN7251.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Buona sana colazione !!!!<br />
<br />
Ah,dimenticavo di dire che la farfallina che ferma il filo della bustina del the l'ho scaricata da questo sito e dopo averla ritagliata ho creato l'incavo per inserirla sul bordo della tazza.<br />
<a href="http://callmevictorian.com/323/free-butterfly-images-distressed-vintage-handwriting/#more-323">http://callmevictorian.com/323/free-butterfly-images-distressed-vintage-handwriting/#more-323</a><br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-29094733193437627212013-08-06T18:41:00.001+02:002014-01-23T10:34:09.006+01:00Muffins ai frutti di bosco e cioccolato biancoOrmai è un dato di fatto: la mia passione per i muffins non finirà mai !!!<br />
Sarà per quel loro aspetto pacioccoso,sarà perchè così predosati nei loro pirottini sono comodi da prendere ,sarà che li puoi fare in mille modi diversi e non ti annoiano mai, fatto sta che io e i muffins abbiamo un rapporto davvero particolare.<br />
Da quando ho cominciato i miei esperimenti dolciferi di ricette ne ho provate davvero tante e per farvi capire il grado di evoluzione che ho avuto in questi anni vi svelerò che i primi muffins che abbia mai fatto in vita mia sono quelli realizzati con il preparato in scatola di una nota marca. AHHHHHHHHHH !!! Se a questo punto avete lanciato un grido di terrore vi capirò. Da quel lontano giorno comunque ho capito che i muffins non nascono dalle scatole di cartone ma si possono realizzare con ingredienti semplici e in poco,pochissimo tempo.<br />
<br />
Questa versione con polpa di frutti di bosco e cioccolato bianco l'ho creata modificando una tradizionale ricetta di Muffins in cui i frutti sono inseriti interi all'interno dell'impasto. Le ragioni di questa scelta sono 2.<br />
1° ragione di gusto: volevo che il gusto dei frutti diventasse parte integrante del dolce<br />
2° ragione estetica: volevo che l'impasto assumesse il colore dei frutti di bosco.<br />
<br />
MA PERCHE' ???? Direte voi...<br />
Perchè in questi giorni ho rinnovato il colore delle pareti della mia cucina e avendole tinteggiate proprio con una sorta di colore simile allo yogurt ai frutti di bosco volevo creare un dolce che si abbinasse al nuovo look.<br />
Con questi muffins ai frutti di bosco e cioccolato bianco ho così inaugurato la mia nuova cucina.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9HPqOgpUnQTDNIHNkUqOiBvIK_bdxG0RX84TedSasZGxAfQoLBmFeSrKv2ssrmwELe9FBySKU76NKMsUZqpgCFoDyxC7svR2iXkSMK9pYD6EqbGgA2VUTIiUkLhTS2dhhhUJW2JLq7CeW/s1600/DSCN7226.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9HPqOgpUnQTDNIHNkUqOiBvIK_bdxG0RX84TedSasZGxAfQoLBmFeSrKv2ssrmwELe9FBySKU76NKMsUZqpgCFoDyxC7svR2iXkSMK9pYD6EqbGgA2VUTIiUkLhTS2dhhhUJW2JLq7CeW/s400/DSCN7226.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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INGREDIENTI ( per 9 muffins)</div>
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200 gr di farina</div>
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100 gr di zucchero</div>
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2 cucchiaini di lievito per dolci</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Scorza di limone grattugiata</div>
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<br /></div>
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1 uovo</div>
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80 gr di polpa di frutti di bosco (ottenuta frullando i frutti)</div>
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80 gr di yogurt (bianco o ai frutti di bosco)</div>
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60 gr di burro fuso</div>
<br />
100 gr ci cioccolato bianco a pezzetti<br />
<br />
PROCEDIMENTO<br />
Si procede con il classico metodo dei liquidi nei solidi.<br />
Mescolate quindi in una ciotola farina,zucchero,lievito e limone.<br />
Nella seconda ciotola miscelate uovo,burro,polpa dei frutti e yogurt.<br />
Versate il liquido nella miscela ti farina e mescolate quel tanto che basta per far amalgamare gli ingredienti.<br />
A questo punto unite il cioccolato e riempite con l'impasto la teglia per muffins.<br />
Infornare a 180° per 20-25 min.<br />
<br />
Questi dolcetti sono morbidissimi, profumatissimi e l'interno ha una simpatica sfumatura di colore.<br />
Ma adesso lo volete vedere un'angolino della mia cucina??<br />
<br />
ECCOLO QUI !!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizgHC6zz308712sOjiT5pkgXtnNN9wm7pPYVPLneYfcbPEZ8piEuPa7ZThXs1HctRr4-j1uL6Gkg6tDFTOx5LB_fdl3hk4dkm2eMUd0p2CwMAhM-OG80itJJ2ig6ZaKeC0HP5KHUl__LTr/s1600/1146202_489868071108033_368846661_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizgHC6zz308712sOjiT5pkgXtnNN9wm7pPYVPLneYfcbPEZ8piEuPa7ZThXs1HctRr4-j1uL6Gkg6tDFTOx5LB_fdl3hk4dkm2eMUd0p2CwMAhM-OG80itJJ2ig6ZaKeC0HP5KHUl__LTr/s400/1146202_489868071108033_368846661_o.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Buona serata :)<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-66651634307134171512013-07-10T17:14:00.001+02:002014-01-23T10:35:00.489+01:00BATTESIMO ( to be continued)Non è un segreto che le torte che più mi piace fare sono quelle per i bambini e fra queste il posto d'onore è riservato alle torte dedicate ai battesimi.<br />
Mi piacciono perchè posso usare colori soft e forme semplici ma anche perchè posso vedere la felicità e l'entusiasmo dei genitori nel poter festeggiare la prima importante tappa della vita del proprio bimbo.<br />
<br />
Questa è l'ultima creazione.<br />
Pan di Spagna farcito con crema chantilly e fragole.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOg2MTGnh3i2lRKo-5PF4f4x7-0dosOpsR75ulNKrHkfYdxg1Mh8S2HWGL2Tf0gSpdlwrKtdHu5yCx5S38gzkfhGtzTme_qgIS-HFNdBjnhLYL9HAY1EXmuWT03lSGPp3mkrygRinBgLo/s1600/Battesimo+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOg2MTGnh3i2lRKo-5PF4f4x7-0dosOpsR75ulNKrHkfYdxg1Mh8S2HWGL2Tf0gSpdlwrKtdHu5yCx5S38gzkfhGtzTme_qgIS-HFNdBjnhLYL9HAY1EXmuWT03lSGPp3mkrygRinBgLo/s400/Battesimo+copia.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBAfKaapGrDJG98NjcKPySAELzgRp2tZZ4TxMQsRRsmF3z9daxeck1skj-8yecl_6msVAYr1vJY4FGD5XIz8R1ATtiv3aCStNyNO0Mf6UA8qZvcG_JGIlkyOEqcHMfFVQcOZ-pSTEJjuK/s1600/Battesimo3+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjBAfKaapGrDJG98NjcKPySAELzgRp2tZZ4TxMQsRRsmF3z9daxeck1skj-8yecl_6msVAYr1vJY4FGD5XIz8R1ATtiv3aCStNyNO0Mf6UA8qZvcG_JGIlkyOEqcHMfFVQcOZ-pSTEJjuK/s400/Battesimo3+copia.jpg" height="640" width="480" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vw8wmhXXX6Wyu-A-hcX2P5D_otnRilvhjvJU0bP-6eRuIEPS9kCPKh6p6eqFR_iL-f8RjUqXtZzoLAvlDvVMgdwUhqxkBITEh8WQfhLIyvVhD6nAFp_hzw-U8BOfyAu8oLPnr7pIf4OT/s1600/Battesimo2+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vw8wmhXXX6Wyu-A-hcX2P5D_otnRilvhjvJU0bP-6eRuIEPS9kCPKh6p6eqFR_iL-f8RjUqXtZzoLAvlDvVMgdwUhqxkBITEh8WQfhLIyvVhD6nAFp_hzw-U8BOfyAu8oLPnr7pIf4OT/s400/Battesimo2+copia.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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A presto con il prossimo battesimo.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-90150323838022573862013-07-10T16:18:00.000+02:002014-01-23T10:35:34.980+01:00Marmellata di petali di rosaCome al solito sono molto in ritardo con l'aggiornamento del blog per cui il primo post che ho deciso di inserire è questo dedicato alla ricetta della marmellata con petali di rosa, almeno prima che la stagione passi e che delle rose rimanga solo il ricordo.<br />
Quest'anno il mio roseto è fiorito in ritardo, a causa del brutto tempo che ha caratterizzato la primavera, ma in compenso mi ha poi regalato fiori molto grandi e numerosissimi. Il profumo ha invaso il giardino e così mi sono domandata come fare per conservare quella fragranza e poterne usufruire nei mesi invernali. UNA BELLA MARMELLATA...ho subito pensato. Un pensiero tanto strampalato ? Pare di no visto che da una rapida ricerca in rete sono scaturite decine di ricette. Fra tutte io ho scelto quella tratta dal blog "il solletico nel cuore". Troverete la ricetta originale a questo link. .<a href="http://ilsolleticonelcuore.blogspot.it/2013/05/marmellata-di-rose.html">http://ilsolleticonelcuore.blogspot.it/2013/05/marmellata-di-rose.html</a><br />
L'unica modifica che ho apportato a questa ricetta è stata l'utilizzo di zucchero per confetture CONFISUC SAINT LOUIS che contiene acido citrico e pectina. Un aiuto in più per conservare un bel colore e far addensare più in fretta.<br />
<br />
IMPORTANTISSIMO !!!<br />
Per realizzare questa marmellata è assolutamente necessario che le rose non siano state trattate con nessun tipo di concime o antiparassitario chimico.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSdlVKmbblmQvQOA68Tg8IB-vvf3eqLBP5JmGEvdpvzI5hMO0gt4uXqQX_N8vaNOkf292sFK73anetf9VTyEG7MOu1U60HN5myoa_LWlF5C5xwC1Bk-3ZPhticlzn0vrkRKYss3yhDcBej/s1600/DSCN7073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSdlVKmbblmQvQOA68Tg8IB-vvf3eqLBP5JmGEvdpvzI5hMO0gt4uXqQX_N8vaNOkf292sFK73anetf9VTyEG7MOu1U60HN5myoa_LWlF5C5xwC1Bk-3ZPhticlzn0vrkRKYss3yhDcBej/s400/DSCN7073.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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INGREDIENTI</div>
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600 gr di zucchero CONFISUC SAINT LOUIS</div>
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500 ml di acqua</div>
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200 gr di petali di rose</div>
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La ricetta prevedeva anche il succo di mezzo limone che io ho omesso visto che lo zucchero è addizionato di acido citrico.</div>
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<br /></div>
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PROCEDIMENTO</div>
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Come prima cosa dobbiamo lavare molto bene i petali per cui li immergiamo in acqua freddissima per alcuni minuti.</div>
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In seguito scoliamo i petali e mettiamoli in una capiente pentola con lo zucchero e l'acqua e frulliamo tutto con un frullino ad immersione.</div>
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Ora cuociamo su fuoco moooolto basso mescolando spesso (intendo molto spesso) finchè non otteremo la giusta consistenza.</div>
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A questo punto possiamo mettere la marmellata nei vasetti sterilizzati ed assicurarci di ottenere il vuoto,in modo che la marmellata si conservi inalterata per i prossimi mesi.</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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A me è piaciuta tantissimo e spero che piaccia anche a voi.</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-26530205285900893662013-05-05T17:40:00.002+02:002013-05-05T17:40:51.150+02:00Primavera tempo di battesimiRealizzare questa torta è stato molto impegnativo per il grande numero di porzioni ma devo dire che il soggetto delle decorazioni mi ha ripagato alla grande.<br />
Infatti le torte per i bambini sono quelle che preferisco su tutte. Per me è un'enorme divertimento modellare questi soggetti ,che nella semplicità delle loro forme e nella delicatezza dei colori riescono a trasmettere la tranquillità dell'infanzia.<br />
<br />
Questa torta è tutta giocata sui toni del rosa e del lilla in abbinamento alle bomboniere e all'allestimento della sala da pranzo,ma con il giusto contrasto del color cioccolato del piano superiore e l'alleggerimento dei toni con piccoli dettagli avorio.<br />
In cima alla torta non poteva mancare il tradizionale topper ,gelosamente custodito dalla mamma della bimba come ricordo della giornata.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimT8lbSthuPK4Uyh92rVR4WFFFaUfitFZCFzotbKYruKV1XtDi0aJXyi-7jSuxSIRt629gstKlsov4_PyvuTUqW8gfh24ZZJhZPNqCkCcdAeUEoQozBBcqA2vE98QufaDFRkocZp3gbVYm/s1600/topper+bimba+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimT8lbSthuPK4Uyh92rVR4WFFFaUfitFZCFzotbKYruKV1XtDi0aJXyi-7jSuxSIRt629gstKlsov4_PyvuTUqW8gfh24ZZJhZPNqCkCcdAeUEoQozBBcqA2vE98QufaDFRkocZp3gbVYm/s400/topper+bimba+copia.jpg" width="400" /></a></div>
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Sui piani sottostanti sono stati collocati alcuni giochini ed accessori per bambino.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fz1ttFoHKEzJ5jIx5RYhxgthzxhbJ9og0ZLU91HGygJvrGRCirDQBwVKufv8cHVhYMxKTnrqdx3eMxdDbq5_RKMRPxeX3hiKycR9UDNePmLeEPhjkTN52xnzqJBdKdaiv_UbBTREmKHX/s1600/Letizia+1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3fz1ttFoHKEzJ5jIx5RYhxgthzxhbJ9og0ZLU91HGygJvrGRCirDQBwVKufv8cHVhYMxKTnrqdx3eMxdDbq5_RKMRPxeX3hiKycR9UDNePmLeEPhjkTN52xnzqJBdKdaiv_UbBTREmKHX/s400/Letizia+1.jpg" width="297" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxelZgv2n-mvb34vCEPWfFH-s7DDlvgSDIMNTruC_5sl7_U73lHL2yspa10IvDjzzS6yRkm_WWylQhTvFmu1KItSbs3tLdKQjJD2ty5UiWGdHEo8VRCkrF2bnW7tyfl31m3txHkK0Wzza/s1600/Letizia+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDxelZgv2n-mvb34vCEPWfFH-s7DDlvgSDIMNTruC_5sl7_U73lHL2yspa10IvDjzzS6yRkm_WWylQhTvFmu1KItSbs3tLdKQjJD2ty5UiWGdHEo8VRCkrF2bnW7tyfl31m3txHkK0Wzza/s400/Letizia+3.jpg" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlShTfe0R0EWfXtVTKY06yrurvG34DlSgm4PnDi_nVTrYUFoUrzOGWPBx6Yxr-Gw-gs1QmQH2NNsJsnJbfjcYqiZEa99jf6GAN8nCCZrJeNBldSdTxKLXDFsMHWv_6-ov0nRGWCIMSzKHM/s1600/Letizia+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlShTfe0R0EWfXtVTKY06yrurvG34DlSgm4PnDi_nVTrYUFoUrzOGWPBx6Yxr-Gw-gs1QmQH2NNsJsnJbfjcYqiZEa99jf6GAN8nCCZrJeNBldSdTxKLXDFsMHWv_6-ov0nRGWCIMSzKHM/s400/Letizia+2.jpg" width="400" /></a></div>
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Restate in zona,che il prossimo battesimo è alle porte.</div>
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<br /></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-23601866626733736292013-05-05T16:57:00.000+02:002014-01-23T10:37:04.599+01:00Un'orchidea per la mammaNon per la festa della mamma ma bensì per il suo compleanno ho realizzato la mia prima orchidea di pasta di zucchero. Come orchidea è abbastanza elementare e per farla sembrare reale mi rendo conto che c'è ancora tanta strada da fare.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCli7FYlp5mG0gBG0oUBsYjyDtPd2ziMRTWsQwPPMtp40vo6-_eSpUs9QCKlawGmOt8Uhaj9OhY-6iqW6mZ0inqpLUMWj7dr42JiYvP8L6ivOXCVGeDk3JKW_ylbCdcV5Oyg96xnRVjv8I/s1600/DSCN6763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCli7FYlp5mG0gBG0oUBsYjyDtPd2ziMRTWsQwPPMtp40vo6-_eSpUs9QCKlawGmOt8Uhaj9OhY-6iqW6mZ0inqpLUMWj7dr42JiYvP8L6ivOXCVGeDk3JKW_ylbCdcV5Oyg96xnRVjv8I/s400/DSCN6763.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
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Eppure sarà perchè si tratta della prima,sarà perchè fatta senza cutter e venatore,a me è sembrata bellissima.</div>
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Tanto bella da volerla circondare di altri piccoli fiorellini e da permetterle di accomodarsi sulla torta per il compleanno della mia mamma.</div>
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A lei è piaciuta molto...e a voi ?</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0sj8IN-pRtR85Bt9NpoA3j2hfj02zUA6mbGzyAlV8beuzY3NzvmfxYxA9k574m4irGK1Ewlaiz6lSCSyKU62NjWi9EiY6BAx19V3dwA_fJhi9einCgZyij96XjwT6rCyqW1e7ptpo7Y_/s1600/orchidea+1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs0sj8IN-pRtR85Bt9NpoA3j2hfj02zUA6mbGzyAlV8beuzY3NzvmfxYxA9k574m4irGK1Ewlaiz6lSCSyKU62NjWi9EiY6BAx19V3dwA_fJhi9einCgZyij96XjwT6rCyqW1e7ptpo7Y_/s400/orchidea+1+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGfLjEC-rK7RXZLNCwNUG_mRnBFa8b40uabmQv7bbQe7DKD-UZp_1DC8ucDxPi0YDAyXBi8314dTDtihOdnCA4arPsADLopLDaP0fbiOscFUcNfxOVTpjCWKWNeIi5YCUs4u-YJHx0yci/s1600/orchidea+4+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaGfLjEC-rK7RXZLNCwNUG_mRnBFa8b40uabmQv7bbQe7DKD-UZp_1DC8ucDxPi0YDAyXBi8314dTDtihOdnCA4arPsADLopLDaP0fbiOscFUcNfxOVTpjCWKWNeIi5YCUs4u-YJHx0yci/s400/orchidea+4+copia.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkKmhBzhuoeC2ECADWVJW768OwkmxNqR42jmqtX8RylzFN0lDy6nacUr_GAhKQqTUpUaza5nZviwBkPnzFGm5LbvEYro5sesUGRpHiHjlk6MxGf3OyTqViR8__R8m363Kty6UxtG-XruY/s1600/torta+mamma3+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxkKmhBzhuoeC2ECADWVJW768OwkmxNqR42jmqtX8RylzFN0lDy6nacUr_GAhKQqTUpUaza5nZviwBkPnzFGm5LbvEYro5sesUGRpHiHjlk6MxGf3OyTqViR8__R8m363Kty6UxtG-XruY/s400/torta+mamma3+copia.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCR3ohnfBdEpSnOy5fajvOI1g4o9diYhiofZKe-ntq3uxO6sJW3h01J7Us_4Zaq6NUtTwLtC8Y27epfoL5zQe_9h6vLKm5hLZoMQncqpnlXBmTmpBE9poiBgJH8rLAoN51KFC_KtaNBuaH/s1600/torta+mamma+4+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCR3ohnfBdEpSnOy5fajvOI1g4o9diYhiofZKe-ntq3uxO6sJW3h01J7Us_4Zaq6NUtTwLtC8Y27epfoL5zQe_9h6vLKm5hLZoMQncqpnlXBmTmpBE9poiBgJH8rLAoN51KFC_KtaNBuaH/s400/torta+mamma+4+copia.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
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Alla prossima dolce creazione.</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-50773464219916640712013-04-29T12:13:00.001+02:002014-01-23T10:37:55.372+01:00Ad ognuno il proprio sportSarà la primavera (che per altro qui sta dando il peggio di se) ,sarà la voglia di aria aperta , sarà che quando uno ha una passione per uno sport lo manifesta in mille modi, fatto sta che ad aprile mi sono davvero sbizzarrita con le torte sportive.<br />
<br />
Questa era per un ragazzo con la passione per i rally e il topper riproduce fedelmente la macchina con cui anni fa scorrazzava per le colline durante le gare.<br />
Riprodurre questa auto è stata una grande sfida perchè quando si deve replicare un soggetto così significativo per il festeggiato, alla fine deve risultare riconoscibile altrimenti sarà solo una macchina e non la SUA macchina.<br />
In questo caso la cosiddetta prova del nove l'ho avuta facendo vedere il topper a mio fratello,preparatore di auto da rally, che non solo ha riconosciuto il modello della macchina ( una C2...io neanche sapevo di che modello si trattasse) ma mi ha anche detto il nome del proprietario. MEGLIO DI COSI' !!! Prova superata !<br />
<br />
Ma veniamo alla torta...<br />
Eccola qui.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQd17KC_PTPBo-KCFHc08Z7P-JJeJySlRU63gxqinve-jTkPLsnM0IbbXsJYNNGN7qLitpN0Gs_qzicLtt8jeaxr4Kf4B1uj_LCNmYU0H6ixSmNJExXFd27BpodyJSIdTaF1hKVWkVH2nx/s1600/torta+rally.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQd17KC_PTPBo-KCFHc08Z7P-JJeJySlRU63gxqinve-jTkPLsnM0IbbXsJYNNGN7qLitpN0Gs_qzicLtt8jeaxr4Kf4B1uj_LCNmYU0H6ixSmNJExXFd27BpodyJSIdTaF1hKVWkVH2nx/s400/torta+rally.jpg" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
Allora ? Che ne dite ?? Io sono mooooolto orgogliosa di aver realizzato questa torta ;)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-55378570877669728512013-04-29T11:06:00.000+02:002013-04-29T11:06:13.689+02:00Al calcio non si rinuncia.Il mese di aprile è stato molto impegnativo tant'è che è passato senza che quasi me ne accorgessi.Tra un'impegno e l'altro non ho avuto il tempo di aggiornare il mio blogghino con le ultime nate e così quale momento migliore se non adesso,mentre fuori diluvia e nel forno cuoce un bel pan di spagna?<br />
<br />
La prima torta di aprile è stata questa ,per il compleanno del marito super juventino della mia amica.<br />
Una simpatica zebrina seduta sul campo da calcio e sotto alla pasta di zucchero un pan di Spagna alle nocciole farcito con chantilly al caramello e scaglie di croccante.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGm0GNAHbY0B0puX_CrKylMH48f2qCLEYwszWH4sQc-poYHsFV5rVuA0bikYQkuCGjrXfwZ5nF7XY0LFXrHwb579fQpUqYPHoUxzgnVYi-mcNSWhwNztXXmExYO5n3TAL5ALgfvHeYYJYH/s1600/torta+zebra+1+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGm0GNAHbY0B0puX_CrKylMH48f2qCLEYwszWH4sQc-poYHsFV5rVuA0bikYQkuCGjrXfwZ5nF7XY0LFXrHwb579fQpUqYPHoUxzgnVYi-mcNSWhwNztXXmExYO5n3TAL5ALgfvHeYYJYH/s400/torta+zebra+1+copia.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFKWtRO2QD4PhDFgWEMK__Q6AU-q85DtOb7LqpRqjNwkgTgx8O6piP-B4uBVbj4EAVCdBFfv3dFZuRiY5g9ZIQPciUYhAMl9rDEWESZj-DNeqxdNlmyxYY-5vix9ndL-QiNRvUEPc7Bgl/s1600/zebra+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHFKWtRO2QD4PhDFgWEMK__Q6AU-q85DtOb7LqpRqjNwkgTgx8O6piP-B4uBVbj4EAVCdBFfv3dFZuRiY5g9ZIQPciUYhAMl9rDEWESZj-DNeqxdNlmyxYY-5vix9ndL-QiNRvUEPc7Bgl/s400/zebra+copia.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubxqNCUqYXwthd95fSgLSt8R3RT0U-yA0RZ2sbXA3DzUNfJpcXev8CruTN6lCQZMde2yLacXdddEH7ixITNJFv2z3ek-zE6lsPScowdoOuY27LmxafB2unJhRTEYj6wMDwe_bUrAJCRiF/s1600/zebra+2+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgubxqNCUqYXwthd95fSgLSt8R3RT0U-yA0RZ2sbXA3DzUNfJpcXev8CruTN6lCQZMde2yLacXdddEH7ixITNJFv2z3ek-zE6lsPScowdoOuY27LmxafB2unJhRTEYj6wMDwe_bUrAJCRiF/s400/zebra+2+copia.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
A tra pochissimo con una nuova torta e un nuovo sport ....Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-10555883865333573022013-03-27T22:13:00.000+01:002013-03-27T22:13:06.317+01:00Tanti auguri a me !Prima o poi doveva succedere anche a me e alla fine è successo. Lunedì ho compiuto gli anni e questa volta sono 40 !Per un traguardo così importante ci voleva una torta che fosse all'altezza della situazione,una torta "seria" che si facesse ricordare e che celebrasse tutte le mie primavere.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOLrujhjmy2UINks9ofMjWADRNM0-WfEpOpSTiaSl3q8ga-2QtzzfVcvvUNv9zc5e99fP8eqBYQ9Emc1cAHnCB70RLF_eO-SASlfzxjXcGovYf4zgyJ5l5nJma-dnjj4kAwNT2BtVpAxo/s1600/torta+mio+comp+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyOLrujhjmy2UINks9ofMjWADRNM0-WfEpOpSTiaSl3q8ga-2QtzzfVcvvUNv9zc5e99fP8eqBYQ9Emc1cAHnCB70RLF_eO-SASlfzxjXcGovYf4zgyJ5l5nJma-dnjj4kAwNT2BtVpAxo/s400/torta+mio+comp+copia.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
Eccola qui!<br />
Il piano superiore lo conoscete già perchè si tratta della torta espositiva realizzata con i miei primi fiori di zucchero.Sono talmente orgogliosa di questa composizione floreale tanto da decidere di farla diventare il punto focale della mia torta di compleanno. Mi è bastato aggiungere il piano inferiore decorato con semplici fiorellini per realizzare il desiderio di avere una torta da vera quarantenne ;)<br />
<br />
Purtroppo nella concitazione dei festeggiamenti nessuno ha pensato di scattare una foto dell'interno ma fortunatamente io ne ho fatta una prima della copertura con la pasta di zucchero.<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBETsOSZt-i-Rh_njFmUciS3NEQJ5Ld26i4f_TUlxASo93vMlR-v2xvDFmostAgV8_5LysVriDFrzjlArgsDvJtssuYuSN4I8lQSqeR79MN4WmiIw608IXxRr8lGjSkhXob67hz1EabS20/s1600/DSCN6661.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBETsOSZt-i-Rh_njFmUciS3NEQJ5Ld26i4f_TUlxASo93vMlR-v2xvDFmostAgV8_5LysVriDFrzjlArgsDvJtssuYuSN4I8lQSqeR79MN4WmiIw608IXxRr8lGjSkhXob67hz1EabS20/s400/DSCN6661.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Era un pan di spagna alla nocciola farcito con chantilly al caramello arricchita con croccante sbriciolato.<br />
BUONISSIMAAA !!!!<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-1385075225129308352013-03-21T22:53:00.001+01:002013-03-21T23:00:30.619+01:00Crema pasticcera al caramelloEro alla ricerca di una crema per farcire la mia torta di compleanno che si abbinasse ad una base di pan di spagna alle nocciole e pensando-pensando ho deciso che una crema pasticcera al caramello sarebbe stata l'ideale. Una rapida ricerca in rete e tra le tante trovate ho scelto quella del Maestro Leonardo di Carlo a cui ho fatto una piccola modifica di ingredienti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlSP5uq_ltBAQYSupC21CyGpmp6bPVAV81Vld3HkSzFAqGuadeUwQBlq5Qk42STngvJ_PisEFBqOft_WQQVZzcmDMf2qcqIj9KnJdqiuQZa0YXJJwCGhWW-3isjUQWaKec0st1lZBCE4z/s1600/RSCN6653.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHlSP5uq_ltBAQYSupC21CyGpmp6bPVAV81Vld3HkSzFAqGuadeUwQBlq5Qk42STngvJ_PisEFBqOft_WQQVZzcmDMf2qcqIj9KnJdqiuQZa0YXJJwCGhWW-3isjUQWaKec0st1lZBCE4z/s400/RSCN6653.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ecco la ricetta originale.<br />
<br />
INGREDIENTI<br />
1 litro di latte fresco<br />
250 gr di panna fresca<br />
275 gr di zucchero<br />
300 gr di tuorli<br />
3 gr di buccia di arancia grattugiata<br />
2 gr di sale<br />
60 gr di amido di mais<br />
50 gr di amido di riso<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">PROCEDIMENTO</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">In una pentola capiente fate caramellare lo zucchero a secco,cioè senza aggiungere liquidi,senza girarlo e facendo attenzione a non bruciarlo o la vostra crema avrà un sapore sgradevole.Quando avrà assunto un bel colore ambrato versatevi sopra il latte che avrete precedentemente scaldato con la panna e la bacca di vaniglia.Fate molta attenzione quando versate il liquido sul caramello perchè tenderà a schizzare e girate velocemente per amalgamare bene i composti.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Con i tuorli e le farine formate una pastella che verserete nel latte al caramello. Girate molto bene e cuocete fino a che la crema non si sarà addensata,sempre mescolando per evitare che la crema bruci.Raffreddate immediatamente in frigorifero coprendo con la pellicola a contatto con la crema.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Questa è la ricetta originale a cui io ho apportato alcune modifiche.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ho dimezzato la dose degli ingredienti ottenendo 700 gr di crema , non ho messo la buccia dell'arancia e ho sostituito il peso dei due amidi con solo amido di mais.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">A me la crema è piaciuta molto e credo proprio che la trasformerò in una favolosa chantilly per la mia torta di compleanno.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Ma questa è un'altra storia e un'altra ricetta..</span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-89290483454310435572013-03-11T15:32:00.001+01:002013-03-11T15:32:46.575+01:00Un dolce circuito<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ieri abbiamo festeggiato il compleanno del piccolo Alessandro. Come tutti i bimbi della sua età ad Ale piacciono tanto le macchinine e soprattutto il "tattoino" (come lo chiama lui),così ho pensato di creare per lui questo dolce circuito.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSI3D81DIrE0lCRNW2wQ-R-Ks7nZ8q9ZKnH8F-3gH2ZGYy3Z4FXobXPMaAKObSeh1KVJtacSNxlMHyRp-6OoM7fgT8DWq12_mmX0bxAEz5AB9enibNeIDUxKYlD3za5lCZU7_JBkCKhtvq/s1600/torta+ale+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSI3D81DIrE0lCRNW2wQ-R-Ks7nZ8q9ZKnH8F-3gH2ZGYy3Z4FXobXPMaAKObSeh1KVJtacSNxlMHyRp-6OoM7fgT8DWq12_mmX0bxAEz5AB9enibNeIDUxKYlD3za5lCZU7_JBkCKhtvq/s400/torta+ale+copia.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
L'interno della torta era Pan di Spagna farcito con panna-Nutella e le copertura e le decorazioni sono state eseguite con pasta di zucchero.Per le lettere del nome e la pista delle macchinine ho utilizzato dei biscotti di pastafrolla tagliati a mano e decorati con pasta di zucchero.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxXA1azyNJSL4rG_CMrNuPoSMVsy1gzyPGdAyTp4ScwjP5zW_U6FR0EpHH0ZfHTy9D_-UTdcFU-kriUaOFwtTRjeSmRTphQidOqV9LVghJ0baKKDbOLydDni7UhBAHU1_fdR9dQ643UNj/s1600/topper+ale+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAxXA1azyNJSL4rG_CMrNuPoSMVsy1gzyPGdAyTp4ScwjP5zW_U6FR0EpHH0ZfHTy9D_-UTdcFU-kriUaOFwtTRjeSmRTphQidOqV9LVghJ0baKKDbOLydDni7UhBAHU1_fdR9dQ643UNj/s400/topper+ale+copia.jpg" width="400" /></a></div>
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Ad Ale queste macchinine sono piaciute tantissimo ed appena le ha viste le ha subito afferrate con le sue manine.In effetti sono piaciute a tutti i bimbi e le manine sulla torta si sono moltiplicate velocemente...chi si è mangiato i coni,chi le ruote e abbiamo dovuto spegnere le candeline 3 volte per poter fare almeno una foto decente.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyTYoqznMt-zOJ4WN_NyN7hHvOUNsuXehrpj5sxn8YloZqyJdZocrTjShIiQNAlC3WH9ld7xnYN0bgA4bQd0ZzDVqJGfsNE99ij_YG6K-CaEoBRDn_bWDd3z_dPXBvzOrfq6j8RUlZRIC/s1600/particolare+topper+2+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqyTYoqznMt-zOJ4WN_NyN7hHvOUNsuXehrpj5sxn8YloZqyJdZocrTjShIiQNAlC3WH9ld7xnYN0bgA4bQd0ZzDVqJGfsNE99ij_YG6K-CaEoBRDn_bWDd3z_dPXBvzOrfq6j8RUlZRIC/s400/particolare+topper+2+copia.jpg" width="400" /></a></div>
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Beh, dopotutto era la sua festa , questa era la sua torta e a lui delle foto importava ben poco.<br />
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TANTI AUGURI, ALE !!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-74366499717711388152013-03-04T09:57:00.000+01:002013-03-18T21:52:23.059+01:00Contest "I colori della primavera" di Italian Sugar ArtVi ricordate i fiori di pasta di zucchero di qualche post fa ?<br />
Sono i miei primi fiori e ne sono così orgogliosa che ho voluto farli accomodare su questa dummy espositiva.<br />
Tra 20 giorni sarà il mio compleanno e visto che in quel periodo avrò molti impegni credo che la utilizzerò come secondo piano della mia torta. Mi basterà posizionarla sul piano commestibile che naturalmente preparerò il giorno prima.Devo ammetterlo...una gran furbata per risparmiare tempo ed avere comunque una torta carina .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrd2Rn6ZAWmydEjZQN5SRTUh56Xc4Xtlu9dcOoEdBx2e4wqNhnLjb0jk2f2DFDgT7ovfR14XbLemi_t_8hIDiJakVojixWWF5QflEEQ6YuwVrmNIyI35qeIeaD_UFqIwor06fq8Y8WUZz/s1600/torta+fiori+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnrd2Rn6ZAWmydEjZQN5SRTUh56Xc4Xtlu9dcOoEdBx2e4wqNhnLjb0jk2f2DFDgT7ovfR14XbLemi_t_8hIDiJakVojixWWF5QflEEQ6YuwVrmNIyI35qeIeaD_UFqIwor06fq8Y8WUZz/s400/torta+fiori+copia.jpg" width="400" /></a></div>
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Ma il contest ?<br />
Per la serie due piccioni con una fava ecco che noto su fb questo contest promosso dal sito che vende materiale per la realizzazioni di fiori in pasta di zucchero ,Italia Sugar Art. Il tema è "i colori della primavera" e guardando la mia torta mi rendo conto che risponde alle caratteristiche richieste.<br />
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Ok ,ho deciso....PARTECIPO ANCH'IO !!!<br />
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Adesso però avrei bisogno del vostro aiuto. Se la mia torta vi piace tanto,ma così tanto ,ma proprio tanto perchè non mi date il vostro voto?<br />
Si vota sulla pagina facebook del sito e votare è semplicissimo.<br />
Basta cliccare su questo link <a href="http://www.facebook.com/pages/Italian-Sugar-Art/148760298613840#!/photo.php?fbid=163007713855765&set=pb.148760298613840.-2207520000.1363636464&type=3&theater">http://www.facebook.com/pages/Italian-Sugar-Art/148760298613840#!/photo.php?fbid=163007713855765&set=pb.148760298613840.-2207520000.1363636464&type=3&theater </a> e votare con il "mi piace".<br />
Mi raccomando...conto su di voi. ;)<br />
E presto vedrete anche la mia torta di compleanno.<br />
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A prestooooo.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6877075153504403311.post-92124026030108061672013-03-03T18:04:00.003+01:002013-03-03T18:04:53.198+01:00Tanti auguri,papà !Il 22 febbraio il mio papà ha compiuto gli anni e siccome la cifra comincia ad essere importante (ahahahah speriamo che non legga) non potevamo non festeggiarlo con una torta degna di tale avvenimento.<br />
Per la serie "torte personalizzate" ecco cos'ho creato per lui.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-apIm9NP_bqggja0c_3TaufzfChOQfZKYbimfsLKTX28TSgcv1eJK3r7uDpVDeDi3oC5rcSTNkFPeFLaRU2NyRyMAsTOdP_5Kv775FV3EsaawLFJey9nxxlP-NlIzY7HtJ7Ma0Lje7srs/s1600/torta++pap%C3%A0+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-apIm9NP_bqggja0c_3TaufzfChOQfZKYbimfsLKTX28TSgcv1eJK3r7uDpVDeDi3oC5rcSTNkFPeFLaRU2NyRyMAsTOdP_5Kv775FV3EsaawLFJey9nxxlP-NlIzY7HtJ7Ma0Lje7srs/s400/torta++pap%C3%A0+copia.jpg" width="300" /></a></div>
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Lui è un meccanico ormai in pensione e quindi l'ho rappresentato in quella che ormai dovrebbe essere la sua attività principale: portare a spasso il suo peloso yorkshire.<br />
Il collegamento alla sua vita lavorativa è rappresentato dal cartellone con il numero degli anni realizzato utilizzando il logo della ditta Bosch di cui era concessionario.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtatgRrw7q7Lrm1vE8AT_BLTKT9e5YiC_WqjoMD8HEOdXpr5Zuaf75XaGPvjneBrIu0p8GhvCg1wPppU_cxLYyr1MG_qrqjRVUh79fH0sqjJriMIqOltMicsBN8z2B0ec-WlQ3Qv7SYml6/s1600/topper+pap%C3%A0+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtatgRrw7q7Lrm1vE8AT_BLTKT9e5YiC_WqjoMD8HEOdXpr5Zuaf75XaGPvjneBrIu0p8GhvCg1wPppU_cxLYyr1MG_qrqjRVUh79fH0sqjJriMIqOltMicsBN8z2B0ec-WlQ3Qv7SYml6/s400/topper+pap%C3%A0+copia.jpg" width="300" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7BboQlnXmDRnX7QgA__OPC5JPs6FWjRtYyfpdZs4QOU5LEjPXk8B7vWjCI88A1HDg9fHoUVgB-y8Qq1WKLRNfKJ52wmtlveIY0y1rYjnbEpSZWLOQ6J5-I9ajl-ZjGch1qm_NOaObxBwh/s1600/sof%C3%AC+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7BboQlnXmDRnX7QgA__OPC5JPs6FWjRtYyfpdZs4QOU5LEjPXk8B7vWjCI88A1HDg9fHoUVgB-y8Qq1WKLRNfKJ52wmtlveIY0y1rYjnbEpSZWLOQ6J5-I9ajl-ZjGch1qm_NOaObxBwh/s400/sof%C3%AC+copia.jpg" width="400" /></a></div>
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Questo è il topper che ora è gelosamente custodito .</div>
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TANTI AUGURI, PAPA' !!!</div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06837224197749399430noreply@blogger.com0