Ma deve essere buona e come dico io altrimenti resto sversa per tutto il giorno e si salvi chi può.
Per questo motivo quando ho provato la ricetta di questi muffin non l'ho più lasciata e l'ho inserita di diritto nella top ten delle mie colazioni preferite.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
140 gr di farina
140 gr di zucchero
30 gr di cacao amaro
60 gr di cioccolato fondente
50 gr di burro
130 ml di latte
2 uova
7 gr di lievito
1 bustina di vanillina
1/2 cucchiaino di bicarbonato
Per cominciare bisogna sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria o nel microonde.
Come per tutte le ricette dei muffin vale la regola dei liquidi nei solidi quindi si setacciano insieme farina ,zucchero ,cacao,lievito,vanillina e bicarbonato.
In un'altra ciotola si amalgamano latte e uova.
Versiamo quindi il composto di uova e latte sulla miscela di farina ed amalgamiamo senza girare troppo aggiungendo in seguito burro e cioccolato.
Il segreto per muffin soffici e morbidi è quello di non impastare troppo le due miscele quindi girate con un grosso cucchiaio solo il tempo necessario per amalgamare gli ingredienti.
Versiamo ora nell'apposito stampo per muffin e cuociamo a 180° per 20 min. circa.
BUONA COLAZIONE!!!
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